mardi 31 décembre 2013

Bagel au kiwi et saumon fumé

En mode street food pour cette nouvelle recette, avec des bagels (spécialité venu d'Amérique) et un fourrage sucré-salé. Le mariage kiwi / saumon / wasabi est frais et bon. Le sandwiche parfait pour un repas sur le pouce.

 
 

dimanche 22 décembre 2013

Gâteau tendre au chocolat

Un gâteau assez classique et familial. Très simple, rapide et avec des ingrédients de base. Rien de tel pour un goûter de dimanche!

 

vendredi 20 décembre 2013

Tarte croquante au potimarron

Encore des saveurs d'automne avec cette tarte au potimarron. Cette recette change un peut car j'avais pris l'habitude de manger systématiquement le potimarron en soupe alors qu'il existe d'autres recettes aussi rapides et aussi bonnes!

 
 
 

mercredi 11 décembre 2013

Salade de chicorée à la japonaise

Une façon originale de manger de la chicorée d'une façon différente... Comme au restaurant japonais. Pour ceux qui craignent un peut le vinaigre, pas de problème, il suffit de diminuer un peut les doses. A manger de préférence avec de baguettes!

 

samedi 7 décembre 2013

Tartelettes carotte et Vache qui rit

Trop belles ces petites tartelettes! Avec de la Vache qui rit et des carottes, elles sont super simples à réaliser et très bonnes à déguster.

 

mercredi 4 décembre 2013

Moelleux chocolat praliné et coeur Ferrero Rocher

 

De parfaits petits moelleux pour commencer la période de fête. Moelleux avec un cœur de noisette Ferrero Rocher, un dessert divin!



mercredi 27 novembre 2013

Velouté de betterave, pomme verte et bleu.

 

Frais et rapide, rien de plus simple. Pas besoin de cuisson difficiles ou d'ingrédient introuvables (peut-être juste le vinaigre de framboise, il se trouve dans le même rayon que le vinaigre normale. Si vous n'en avez pas, rien ne vous empêche de mettre un autre type de vinaigre, balsamique par exemple.)... ce velouté est idéal pour un repas improvisé avec les ingrédients 'du placard'.

 

samedi 23 novembre 2013

Cookies chaï latte et chocolat

 

Miam, miam, miam...  Des bons cookies pour se réconforter devant un feu de cheminée dès que l'hiver approche! Le chaï thé latte est a incorporer dans la pâte, vous pouvez le faire vous-même ou l'achetez en mixe tout près à être infuser... Peut importe votre choix, l'importance est de doser les épices à votre propre goût pour faire de ces cookies vos favoris!



dimanche 17 novembre 2013

Gâteau au chocolat fondant

Un "classique" simple et toujours aussi bon... Mieux vaut le faire la veille pour le lendemain par contre car il a besoin de bien refroidir!



vendredi 15 novembre 2013

Pâte sablée

Une recette simple et efficace, parfaite pour les tarte sucrées comme la tarte au citron meringuée.



Tarte au citron meringuée

Une de mes tartes préférée! L'acidité du citron va terriblement bien avec le sucré de la meringue. Un vrai délice...



mardi 29 octobre 2013

Carrot cake



Typique d'Amérique, j'accompagne ce carrot cake d'un 'cream cheese frosting'... Vous verrez, le plus amusant est de faire deviner 'l'ingrédient secret' à ceux qui gouterons votre gâteau!


dimanche 6 octobre 2013

Éclairs aux saumon

Ces éclairs salés sont une jolie variante de la recette classique des éclairs sucrés. Ici, j'en ai fait des assez gros et je les ait servis en entrée mais on peut très bien en faire des plus petit pour l'apéritif. Je me suis inspirée d'une recette de Ti'Flo's Cooking, mais y ait apporté mon petit grain de sel personnel. Voici la recette...

 

lundi 9 septembre 2013

Pâte brisée

C'est sur, les pâtes faites maisons sont cent fois meilleurs que celles achetées au supermarché! A condition d'avoir une bonne recette simple et efficace...

 

 

dimanche 8 septembre 2013

Tourte aux pêches

 
Cette été, les pêches n'ont pas manquées, et tant mieux! Seul problème, on a toujours les yeux plus gros que le ventre et il y en reste souvent au fond du panier qui commence à s'abimer... pas de souci, il suffit de les mettre entre deux pâtes brisées, on enfourne et hop! Une délicieuse tourte aux pêches pour finir l'été...


vendredi 30 août 2013

Sandwiches des alpinistes

Vous avez envi de faire une balade en montagne? Bonne idée, mais n'oubliez pas vos sandwiches des alpinistes pour un pique-nique savoureux! Un étage de brouillade d'œufs, un de mayonnaise, salade et tomate séchées, et un dernier avec du jambon cru et du concombres...

 

mardi 2 juillet 2013

Shortbread Ecossais au beurre salé

Cette recette peut très bien se prêter à toute les occasions, autant avec une salade de fruits et boule de glace pour un dessert, ou bien pour le goûter avec une grande tasse de thé. Dans tous les cas, le shortbread fera l'unaminité auprès des dégustateurs.

 

samedi 22 juin 2013

Carpaccio de courgette et petits pois

J'ai réalisé cette entrée pour le concour du mois de Food Reporter sur le thème du carpaccio. Elle est simple à réaliser, et assez originale avec ses courgettes crues (je n'en avais jamais mangées de cette façon au paravant). Pour finir le tout, cette salade est accompagnée d'une sauce pimentée et de quelques feuilles de menthe pour apporter de la fraicheur!

 

lundi 17 juin 2013

Mendiants en Chocolat (special fête des pères)

Des mendiants au chocolat plutot simple à réaliser, sur lesquelles on peut disposer pleins de differentes noix ou fruits secs selon ses envies. Ils feront un parfait cadeau pour une occasion comme disons...la fête des pères! Ici j'ai utilisé des moules pour que les mendiants soit bien finis que j'ai trouvez chez Il était une fois Chocolat...


samedi 8 juin 2013

Cupcakes au chocolat

Du chocolat pour les chocovores, de la creme au beurre pour les plus gourmands, et une joli décoration. Que demander de plus?

 

 

mercredi 29 mai 2013

La Salade Méxicaine


J'avais envi de faire un peu de saler pour changer car, malgré le titre de mon blog je ne cuisine pas que des desserts! Ma salade préférée? La salade méxicaine, pleine de couleurs avec de la mangue, des haricots rouges, des concombres, et une délicieuse sauce au sirop d'agave. 

dimanche 5 mai 2013

Le quatre-quarts à la vanille

 
Ce simple gateau est facile a realiser et assez simple, mais avec une jolie décoration on peut le transformer en gateau d'exception. Ici je l'ai décoré avec des fraises enrobées de chocolat, mais n'hésitez pas a donner libre court a votre imagination!
 

jeudi 18 avril 2013

Petits beurre avec chocolat noir




Ces petits biscuit sont super jolis, très bons, et facile à réaliser. Le seul inconvénient est qu'ils prennent un peu de temps à confectionner, mais je trouve que ça en vaut le coup pour sûr!