Le quatre-quarts à la vanille

 

Ce simple gateau est facile a realiser et assez simple, mais avec une jolie décoration on peut le transformer en gateau d'exception. Ici je l'ai décoré avec des fraises enrobées de chocolat, mais n'hésitez pas a donner libre court a votre imagination!

 

Pour 1 quatre-quarts...environ 1h en comptant la décoration

 

Ingrédients:

Pour le gâteau

_120g de beurre

_2 oeufs

_120g de sucre en poudre

_120g de farine

_3 gouttes d'essence de vanille

_1 pincée de sel

_1 cuillère à café de levure chimique

 

Pour le glaçage du gâteau

_180g de chocolat blanc

_2 cuillères à soupe de crème fraiche

 

Pour le dessus de fraises

_environ 40 fraises

_environ 200g de chocolat noir

 

 

Réalisation:

 

Préparer le gâteau

Préchauffer le four à 170°C, puis mettre tous les ingrédients necessaires pour le gâteau dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois et battre le mélange pendant 2 minutes. Le mélange doit pouvoir se décoller de la cuillère. S'il est trop épais, rajouter 2 cuillères à café d'eau et recommencer l'opération. Répartir le mélange dans un moule beurré. Mettre au four 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme. démouler le gâteau et laisser le refroidir. 

 

 

Faire le glaçage

Mettre le chocolat blanc et la crème dans un bol au bain marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

 

 

Réaliser le dessus de fraises

Préparer les fraises et faites fondre le chocolat. Tremper le bas des fraises dans le chocolat et les placer à l'envers sur une plaque tapissée  de papier sulfurisé. Les laisser reposer au frigo pour que le chocolat puisse durcir.

 

 

Décorer le gâteau

Tartiner le gâteau avec le glaçage de chocolat blanc. Disposer les fraises enrobées de chocolat dessus et remeter le au frigo avant de le servir.