Cupcakes au chocolat

Du chocolat pour les chocovores, de la creme au beurre pour les plus gourmands, et une joli décoration. Que demander de plus?

 

 

Pour 12 cupcakes...environ 1heure

 

 

Ingredients:

 

Pour les cupcakes au chocolat

_110g de beurre

_100g de sucre semoule

_2 oeufs

_85g de farine

_1 cuillère à café de levure chimique

_30g de poudre de cacao

 

Pour la crème au beurre:

_85g de beurre

_220g de sucre en poudre

_1 cuillère à café de lait

_2 à 3 gouttes d'extrait de vanille

 

Réalisation:

 

Réaliser les cupcakes

 

Mettre le beurre légerement fondue et le sucre semoule dans un bol et battre jusqu'à ce que la préparation devienne aérée. Ajouter les ouefs petit à petit , en remuant après chaque addition. Mélanger la farine, la levure et la poudre de cacao, puis y incorporer au mélange beurre-sucre. Répartir la préparation dans des moules à cupcakes (ou à muffin) et les faires cuire pendant 15 à 20 minutes, puis les laisser reposer.

 

 

Décorer les cupcakes

Pour préparer la crème au beurre, mettre le beurre dans un bol et le battre au fouet électrique. Rajouter le sucre en poudre, puis le lait et l'extrait de vanille, et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeu. Quand les cupcakes ont refroidit, remplir une poche à douille avec la crème au beurre et ecouvrir le haut des cupcakes, décorer si vous voulez avec des petites décorations comme des perles de sucres.